Weitblick
Zwei Perspektiven, ein Format
Wir übersetzen die Zukunft in das, was die Gastronomie von morgen bewegt.
Oliver Leisse & Jan Scheidsteger
Das Zukunfts-Briefing für die Gastronomie — das Sie Ihren Kunden schenken.
Viermal im Jahr zeigen wir in einem Online-Event die Entwicklungen, die das Geschäft der Gastronomie von morgen prägen. Unterhaltsam, nachvollziehbar und sofort nutzbar.
Datenbasiert, provokant, unbequem: Diese Thesen zeigen, worüber wir sprechen – als Impuls, der hängen bleibt.
Weitblick ist ein regelmäßiges Format für Sie, die Sie mit der Gastronomie arbeiten. Sie laden Ihre Partner, Kunden und Netzwerke ein – und schenken ihnen einen fundierten Blick nach vorn. Wir übersetzen die großen Entwicklungen in Gesellschaft, Technologie und Gästeverhalten in das, was sie konkret für die Gastronomie bedeuten.
Ein klarer Weg — von der laufenden Beobachtung bis zu dem, was Ihre Kunden am Montagmorgen wirklich tun können.
Laufend scannen wir, was sich in Gesellschaft, Technologie, Wirtschaft und Gästeverhalten bewegt — weltweit und branchennah.
Aus dem Rauschen filtern wir die Entwicklungen heraus, die wirklich zählen — zugeschnitten auf Ihr Umfeld und Ihre Kunden.
Unterhaltsam, bildstark und nachvollziehbar. Zukunft, die hängen bleibt — statt Folien, die man wieder vergisst.
Wir geben konkrete Hinweise, wie die Gastronomie die Erkenntnisse nutzen kann — mit Beispielen und in klarer Sprache. So werden aus Entwicklungen echte nächste Schritte.
Weitblick ist kein Blick in die Glaskugel. Es ist ein Geschenk mit Wirkung: Ihre Kunden aus der Gastronomie nehmen klare Impulse mit – und verbinden diesen Mehrwert mit Ihnen.
Ihre Kunden erkennen Entwicklungen früher — und verstehen, was sie für die Gastronomie bedeuten, bevor sie zum Problem werden.
Statt Bauchgefühl bekommen Ihre Kunden eine fundierte Grundlage für die Entscheidungen, die zählen.
Jedes Briefing endet mit konkreten Ansätzen, die Ihre Kunden direkt in ihrem Betrieb weiterdenken können.
Sie werden vom Lieferanten oder Dienstleister zum Partner, der vorausdenkt. Das bindet — und hebt Sie vom Wettbewerb ab.
Sie und Ihre Kunden blicken gemeinsam nach vorn — mit denselben Bildern, Begriffen und einem geteilten Verständnis von morgen.
Zukunft muss nicht schwer sein. Weitblick macht Lust auf das, was kommt — ein Erlebnis, das Ihre Kunden mit Ihnen verbinden.
…und immer das, was gerade für Ihre Kunden relevant ist.
In jedem Quartal werten wir aus, was gerade passiert – alle relevanten Entwicklungen für die Gastronomie, verdichtet zu konkreten Hinweisen. Kein Briefing baut auf dem anderen auf, jedes steht für sich. Aber mit jedem Quartal wächst das Wissen – und Ihre Kunden treffen sicherere Entscheidungen für das, was kommt.
Alles, was das erste Quartal bewegt – kompakt zu Hinweisen verdichtet.
Neue Entwicklungen, direkt in klare Handlungshinweise übersetzt.
Was sich verfestigt, was neu auftaucht – Hinweis für Hinweis.
Vorbereitet ins neue Jahr – mit dem größten Wissensvorsprung.
Weitblick entsteht aus zwei Welten, die sich perfekt ergänzen: dem geschulten Blick in die Zukunft und der tiefen Kenntnis des Gastro-Alltags. Genau diese Mischung macht das Format so nah und so nützlich.
Gründer des Zukunftsinstituts SEE MORE und gefragter Keynote-Speaker zu KI, Wandel und Trends. Er übersetzt die großen Bewegungen der Welt in klare, nutzbare Bilder — mit einer Haltung, die aktiviert statt zu warnen.
Seit über 25 Jahren in der Gastronomie zu Hause — mit eigenen Restaurants und als Konzeptentwickler. Er denkt in Entwicklungen statt in Moden und weiß aus der Praxis, was im Betrieb wirklich funktioniert.
Wir schneiden Weitblick auf Sie und Ihre Kunden zu. Erzählen Sie uns, mit wem Sie arbeiten, und wir machen den Rest.
Weitblick anfragen ↗Oder schreiben Sie uns direkt: janundoliver@zukunftdergastro.de